-
Välkommen hem till oss på Bee Kök & Bar! Bee Kök & Bar är en av stadens senare samlingsplatser och ligger i Saluhallen mitt i det expansiva Kungstorgsområdet. Vad kul att du blivit intresserad av oss på Bee. Vi ser Bee bar som en modern mötesplats, oavsett vem du är eller vad du gillar. Ett ställe att slinka in på och bara ”vara” (be(e). Äta gott till humana priser, ta en öl eller en fika. Läget med stans alla kommunikationer intill är oslagbart och vi satsar mycket på en hög mysighetsfaktor.Bli be(e) du också!
Nya webbsajten är klar Äntligen är vår nya webbsajt klar. Förutom en ny design är sajten helt mobilanpassad och anpassar sig automatiskt till enheten du surfar med, så du kan surfa på den från din smartphone eller surfplatta. Vi har dessutom lyssnat på era synpunkter och presenterar nu hela veckans lunchmeny direkt på förstasidan. Hoppas ni gillar den!
Surfa fritt Surfa trådlöst och gratis på Bee WiFi hotspot. Lösenordet får du om du frågar personalen. Happy surfing.
Fest varje helg! NU ÄR DET VÅR!
Vi har klubbkvällar som vanligt varje fredag och lördag!
Vi har alltid fri entré och en åldersgräns på minst 23 år dessa kvällar efter kl 22.
Alla är välkomna, så länge man har en positiv inställning och en öppensinnad attityd.
Vinterns DJ-schema kan du se här nedan. Reservation för ändringar.
Välkommen!
-
This is the place to bee! - "Vi tyckte att det fattades en bra mötesplats i Göteborg för alla HBT människorna” säger Ulf Olsson, och Sten Gustavsson som är ägarna till det som en gång varit Hall å Bar (fram till för tre år sedan) i Stora Saluhallen i Göteborg. För oss är det viktigt att kunna erbjuda både en ny samlingsplats blandat med ett bra barhäng, god mat, kultur och mycket kärlek. Likaväl som ett ställe med klass och stil för oss alla. Detta samtidigt som vi också fattar att alla inte är nå't för oss. Om ni fattar? Vi försöker fatta i varje fall, och du är alltid välkommen hos oss!
Vi har haft stället Oscar´s i Köpenhamn (tack Oscar) som förebild för vår satsning på ett "straightfriendly" ställe där alla kan känna sig välkomna, alltid. Musik och personal varierar efter tid på dygnet och går från klassiskt till lounge & party. (gäller även personalen) Med ett svenskt retroperspektiv på vår matsedel och hög ambition, och med inspiration från bl a Medelhavet, Amerika och Asien hittar du alltid något gott att äta. Men häng gärna bara i vår mysiga Bistrobar. Stora Saluhallen ligger mitt emot Göteborgs senaste designhotell (Avalon), och de internationella gästerna har inte låtit vänta på sig.
När vill du komma? Måndag: 11.30-23.00
Tisdag: 11.30-23.00
Onsdag: 11.30-23.00
Torsdag: 11.30-23.00
Fredag: 11.30-02.00
Lördag: 11.30-03.00
Söndag: 13.00-23.00
Stora Saluhallen
Kungstorget 13-15
411 10 Göteborg
Ring 031-13 38 39 för att boka bord.Mailinglista Vill du ha mail lite då och då när det händer någonting spännande på Bee? Skriv isåfall in din mailadress i fältet nedan. Du kan såklart avsluta din prenumeration när som helst.
-
Vi satsar på den bästa lunchen i stan! Stekt Pannbiff med Lök. Kär gammal vän som serveras med Stekt Kul Potatis, Skysås och husets egna Lingon och Gurka. Man skall vårda sina vänner!
Raggmunk med Knaperstekt Fläsk. Vi steker vårt rimmade Sidfläsk riktigt knaprigt och extra saftigt. Våra hemmalagade Raggmunkar behöver ingen närmare presentation och inte heller våra Rårörda Lingon. Så det så! Nå då Så...!
Husets sköna Grönpepparkyckling. Vi bakar Grönpepparpanerade Kycklingfiléer i ugnen och gör en Kryddig och Krämig Grönpepparsås, smaksatt med Cognac för den rätta fylligheten. Vi serverar den med Råstekt Potatis och svalkande Vinbärsgelé.
Kristi Himmelfärds Dag! Vi serverar mat från vår sköna sommarbistro meny!
Lammstek Provensçale med Rotsaksgratäng. Fredagslyx som vi åter serverar med Rödvinssås smaksatt med Rosmarin, Gelè och Potatisgratäng som vi spetsar med Rotselleri, Morötter, och Palsternacka. Dessutom Vitlökssauterade Haricots Verts. Nu kan helgen fortsätta!
Missa inte vårt salladsbord! Cattis sköna salladsbord står till ditt förfogande. Det varierar under veckan med fiberrika blandningar och tillbehör jämte sallader och grönt. Dessutom vårt hembakade bröd, smör och ost, kaffe med hembakad kaka. Vatten/sodavatten ingår.
Alltid på lunchen Ceasarsallad med Kyckling (129:-)
Vi gör vår Caesarsallad på en mix av blandade salladssorter. Allt blandas med vår hemliga dressing, smaksatt med vitlök och sardell. Till detta lägger vi en ljummen kycklingfilè, snyggt "snejsad", brödkrutonger och parmesan. Har du testat en gång...! Jätteräksmörgås (169:-)
Västkustskt så att det förslår med 200 gram handskalade räkor och de tillbehör dessa kräva. Behöver ingen ytterligare presentation. Redan en kändis i stan! -
Vi älskar god mat! Dessutom strävar vi efter att vara miljömässigt neutrala. Därför köper vi så ofta vi kan våra råvaror där vi vet att de påverkat miljön minst. Ibland plockar vi därför svampen själva eller väljer att försöka hitta en lokal äggleverantör (för att ge exempel) som klarar av vårt behov av leveranser och garanti av ursprung. Detta är vår filosofi och har hitintills inte varit något problem för någon. Möjligen för pannkakorna som var något gulare när smörblommorna blommade i juni.
Den mat vi lagar försöker vi hålla så nära mormors recept som vi kan. Och det som inte hon kunde fixa har vi försökt skapa själva. Inspirationen har vi funnit främst här hemma på västkusten, men självklart har vi sneglat på andra också. I Frankrike smakar maten nästan alltid bra, men även i Italien och Belgien... Ni fattar. Hoppas vi kan skapa nå't som även du gillar.
Mindre rätter Enkelt men underbart gott om man vill starta lite lugnt. Härlig Ciabatta stekta med vårt vispade vitlökssmör. (även med glutenfritt bröd). Ät, njut och dofta gott! Att dricka till: Var lite galen och drick ett glas Crazy Tropez, rosè.
Vi är på Västkusten och här finns det ”mycke’ goa grejer” i havet. Vi panerar dem och smaksätter med cayennepeppar innan vi friterar dem frasiga. Rätten har mycket av spansk tapas i sig. Men varför gå över ån...! Att dricka till: Gott till både vinet och ölen.
En lagom portion med lufttorkad skinka, fänkålssalami, parmegiano reggiano, sicilianska oliver, och vårt goda bröd. En perfekt början på en bra kväll! Att dricka till: En lätt snygg italienare, Moncaro Sangiovese.
Vi har komponerat denna, lite mellanstora rätt av en mix med goda salladssorter, torkade aprikoser och fikon som vi låter smaksättas med husets franskinspirerade senapsdressing och rostade valnötter. Vi lättgratinerar en getosttoast och toppar det hela med ett rippel (kockarnas fikonspråk för reduktion (=ihopkok) av rött vin och soja. Ett sånt himmelrike! Att dricka till: Ett glas Campo Viejo Reserva bär fram smakerna utmärkt.
Stefan är vår nya köksmästare. Han kan vara lite rörig ibland. Men det må va’ förlåtet. Han har nämligen gått i legendariske mästerkocken Tore Wretmans anrika fotspår när det gäller Skagenröran. Och rörig var han absolut inte när han komponerade denna vår alldeles egna version av Toast Skagen. Han gör den på ”handpillade” räkor, kräftstjärtar, ägg, majonnäs och rödlök. Smaksätter den sedan med pepparrot och dill innan den läggs upp på ett äkta danskt rugbrød. Med lite sallad till blir detta en upplevelse utöver det vanliga. Glöm inte pressa citron över den saliga röran, så blir lyckan fullständig!
Huvudrätter Västkustskt så det förslår! Det är väl en himla tur att Göteborg ligger på framsidan av Sverige, nära det hav där räkorna brukar hålla till. Vi serverar rikligt med handskalade räkor (drygt 200g) och de tillbehör ”dessa kräva”, såsom sallad, kokt ägg och lite ”goa” grönsaker och dillaioli (kommer vid sidan). Allt på ett riktig gott danskt rågbröd. Våran macka är redan en kändis i stan! Att dricka till: Vi slår gärna ett slag för ett glas av vår nya vita Crazy Tropez.
Tänk att sallad kan vara så gott! Vår Caesarsallad serveras med en mix av olika fräscha salladsorter bland andra romansallad. Alla blandas med vår hemliga dressing, smaksatt med bl a vitlök och sardell. Till detta läger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt ”snejsad” (vår kyckling kommer från halländska Knäred ), bacon, brödkrutonger och en riklig mängd parmesan. Har du testat en gång...! Att dricka till: Husets rosè, Moncaro rosè passar utmärkt, eller kanske en Staropramen från fat.
Vad vore väl livet utan en riktig dubbelmacka då och då? I årets tolkning fyller vi vår vitlöksrostade ciabatta med sallad, tomat, gurka och lök. Därefter laddar vi om med en salig röra på majonnäs, grillad kyckling och bacon jämte annat smått och gott. Som en grande finale kommer den med färsk friterad pommes frites och dillaioli vid sidan. Dagobert håll i dej! Att dricka till: Varför inte prova en Tuborg Gold på flaska (50cl )?
225 g saftig, välkryddad 100% nötfärs som vi lägger mellan våra goa “brön”, jämte sallad, rödlök, gurka och tomat tillspetsat med beedressing (vår alldeles egna hemlighet), ost och bacon. Med vår supergoda coleslow och friterade färska pommes frites till blir detta en riktigt liten högtidsstund. En amerikansk klassiker fast på vårt vis. Hi, how are you? Att dricka till: En flaska Eriksberg eller kanske en Pepsi för traditionens skull.
Denna vår vegetariska pasta lagar vi med mycket kärlek och omsorg. Vi utgår från en het krämig paprikasås som svingas i kockarnas (obs! inte på) pannor tillsammans med salladslök, marinerade minitomater och sockerärtor. Vi toppar allt med ruccola och rikligt med härlig parmesan. Det behöver inte vara tråkigt att vara vegetarisk emellanåt!
Desserter Husets egentillverkade afrodisiakum, lätt upphetsande, med smak efter våra kockars humör och livligaste fantasi, serveras i en lagom (väldigt svenskt) portion. Sen är det bara att gå och lägga sig! Att dricka till: En härlig espresso och nån cl Calvados är ett utmärkt val.
Efter maten är man ofta sugen på något gott för att förlänga måltidsupplevelsen och stämningen runt bordet. Vi gör en Crema Catalana som kan sägas vara Kataloniens svar på Brulé. Vi smaksätter den med citrus och kanel och bränner av den med råsocker så den får den där sköna knäckiga skorpan. Till detta lite garnityr av färsk frukt. Att dricka till: Prova gärna med ett glas Crazy Tropez White som ger en frisk och värdig avslutning på måltiden.
Producerad I hjärtat av Göteborg av Johannebergsglass (ja det görs “görgod” glass där uppe på berget) Vi strösslar den med hallon- och basilikakrisp. En underbar och svalkande avslutning att bara sitta lugnt och njuta till. Att dricka till: Ett litet glas Coiantreu kanske?
Vi samarbetar med sveriges grappaguru numero uno, Ove Boudin. Han har plockat ihop tre smaker som han anser representerar grappans vagga. En är ekfatslagrad och därför färgad och de övriga två får representera grunden i bra grappa. Gissa vilken som är vilken, (du får en liten lathund med information). Vi serverar två centiliter av varje. Det är verkligen skillnad på grappa och grappa!
Ladda ner våra menyer Grappameny.pdf
Meny Sommarbistro (English).pdf
Meny Sommarbistro (Svensk).pdf
Öl och vinlista.pdf
Bordsbeställning Ring 031-13 38 39 för att boka bord.
Vi tar beställningar om ni är fyra (4) eller fler.Vi tar tyvärr inga bokningar för lunch.
Vid större sällskap som bokar bord vill vi gärna att ni tänker igenom vad ni vill äta (se vår meny), och meddelar oss detta. Då slipper Ni onödiga väntetider och alla blir gladare i slutändan. Är ni glada, är vi glada!
Är ni färre än fyra så ordnar vi bord till er när ni kommer.
Snacka bara med vår hovmästare eller någon annan i personalen, så löser vi det medan ni kikar på menyn och tar er en avkopplande drink vid bardisken.
Svårare är det inte!
-
Veckan avslutas bäst pa Club Barbee NU ÄR DET VÅR! Vi har klubbkvällar som vanligt varje fredag och lördag! Vi har alltid fri entré och en åldersgräns på minst 23 år dessa kvällar efter kl 22. Alla är välkomna, så länge man har en positiv inställning och en öppensinnad attityd. Vinterns DJ-schema kan du se här till höger under kommande evenemang. Reservation för ändringar. Välkommen!
Kommande evenemang 18/5 - DJ GRETCHEN
19/5 - DJ MARIA ISABELLE
25/5 - DJ MICKE HJERNESTAM
26/5 - DJ POLICE
-
Hello there, come on in! This page will soon be updated with information in English for our all foreign visitors. Be back soon! In the meantime, enjoy our menu en English below!
Starters Simple but simply delicious, if you would like to start with something light. Delicious Ciabatta fried and served with our very own whipped garlic butter (gluten-free option available). Eat, enjoy and smell great! Drink: Go nuts and have a glass of our Crazy Tropez, rosé.
We are on the West Coast where the sea has a veritable ”abundance” of delicacies to offer. This version closely resembles Spanish tapas. But why go all the way to Spain, when the best is in our backyard...! Drink: Goes perfectly well with wine or beer.
A perfect helping of air-dried ham, fennel salami, Parmigiano Reggiano, Sicilian olives and our delicious bread. A perfect start to an excellent evening! Drink: A light, handsome Italian, Moncaro Sangiovese.
We have composed this medium-sized dish using a blend of excellent lettuces, dried apricots and figs that we flavour with the chef’s French-inspired mustard dressing and sprinkled with roasted walnuts. We have lightly gratinated a slice of toast with goat cheese and top it all up with a ripple (chefs’ jargon for reduction) of red wine and soya sauce. How absolutely divine! Drink: A glass of Campo Viejo Reserva, 2006, is the perfect accompaniment.
Stefan is our new chef. He can be a bit chaotic at times. Ah, but we forgive him anyway. He is undoubtedly following in the footsteps of the legendary master chef Tore Wretman when it comes to a Skagenröra. And chaotic you can never accuse him of being when he composed our very own version of Toast Skagen. His composition is created from “hand-peeled” shrimps, crayfish tails, eggs, mayonnaise and red onions. It is then flavoured with horseradish and dill before being plated up on real Danish wholemeal bread. With a little lettuce, this becomes an experience out of the ordinary. Remember to squeeze some lemon juice over this heavenly delight and your happiness is complete! Drink : We have an excellent Riesling, a good find and a perfect compliment.
Main courses As West Coast as they come! It is lucky for us that Gothenburg is located on Sweden’s ‘Best Side’ - right by the sea, where the shrimps usually hang out. We serve a generous portion of hand-peeled shrimps (about 200 gm) with all the ”necessary trimmings such as lettuce, boiled egg, some delicious veggies and dill aioli (on the side). All this on excellent Danish wholemeal bread. Already has made a name for itself in town! Drink: We would definitely recommend a glass of our new white Crazy Tropez.
It is hard to imagine that a salad can taste this good! Our Caesar salad is served with a blend of different lettuces - all absolutely fresh - including romaine lettuce. All mixed with our special secret dressing, flavoured with garlic and anchovies. To this we add a warm, delicately sliced breast of chicken (our chicken comes from Knäred in Halland, down south), bacon, croutons, and generous shavings of parmesan cheese. Try it and you’re hooked...! Drink: The House rosé, Moncaro rosé goes perfectly, or what about a draught Staropramen?
What would life be without the occasional club sandwich? For this year’s rendition, our garlic-toasted ciabatta is filled with lettuce, tomato, cucumber and onions. Then topped up with a savoury blend of mayonnaise, grilled chicken, bacon and other delicacies. As a grand finale, we serve freshly fried chips and dill aioli on the side. Dagwood has got nothing on us! Drink: Why not try a bottle of Tuborg Gold (50 cl)?
Approximately 200 g of succulent well- seasoned 100% minced beef placed inside our delicious bread with lettuce, red onions, cucumber tomatoes, our enticing ”bee” dressing (our very own secret recipe), cheese and bacon. With our superb coleslaw and freshly fried chips, this becomes a meal to remember. An American classic, our way. Hi, how-dye-do? Drink: A bottle of Eriksberg or a Pepsi Cola, perhaps, just to be traditional.
This is our very own vegetarian pasta which we prepare with care and affection. We begin with a hot creamy paprika Sauce tossed around (NB Not just on top) in the chef’s pans together with spring onions, marinated baby tomatoes and sweet peas. We then top it all with rocket and a generous helping of delicious parmesan cheese. Being a vegetarian does not have to boring - occasionally!
Desserts Our homemade aphrodisiac, somewhat tantalising, and flavoured according to the chef’s mood and lively imagination, served in a ”lagom” (a very Swedish expression) portion. And then, it is off to bed! Drink: A delicious Espresso and a few cl of Calvados are an excellent choice.
After dinner one often longs for that perfect something to prolong both the dining experience and the atmosphere round the table. Our answer is a Crema Catalana which can be said to be Catalonia’s version of the French Crème Brulée. Ours is flavoured with lemon and cinnamon and caramelise it with brown sugar to get that delightful crispy crust. With this comes a small garnish of fresh fruit. Drink: Try a glass of Crazy Tropez White that gives a refreshing and dignified end to any dinner.
Produced right here in the very heart of Gothenburg by Johanneberg Ice Creams (yes, that’s right, some delicious ice creams are made up on the ”berg” mountain). Sprinkled with some raspberry and basil crisps and what a wonderfully refreshing way to end – just sit and enjoy. Drink: A shot of Cointreau, perhaps?
We work in collaboration with Sweden’s Grappa guru numero uno, Ove Boudin. He has selected three flavours which, in his opinion, represent the birthplace of Grappa. One has been stored in an oak barrel, hence the colour, and the other two represent the essence of a good Grappa. Guess which is which (you’ll get a clue). We serve two centilitres of each. There is truly a difference between Grappa and Grappa!
-
Välkommen hem till oss på Bee Kök & Bar! Bee Kök & Bar är en av stadens senare samlingsplatser och ligger i Saluhallen mitt i det expansiva Kungstorgsområdet. Vad kul att du blivit intresserad av oss på Bee. Vi ser Bee bar som en modern mötesplats, oavsett vem du är eller vad du gillar. Ett ställe att slinka in på och bara ”vara” (be(e). Äta gott till humana priser, ta en öl eller en fika. Läget med stans alla kommunikationer intill är oslagbart och vi satsar mycket på en hög mysighetsfaktor.Bli be(e) du också!
Vår nya webbsajt är (nästan) klar! Äntligen är vår nya webbsajt klar. Förutom en ny design är sajten helt mobilanpassad och anpassar sig automatiskt till enheten du surfar med, så du kan surfa på den från din smartphone eller surfplatta. Vi har dessutom lyssnat på era synpunkter och presenterar nu hela veckans lunchmeny direkt på förstasidan. Hoppas ni gillar den!
Surfa fritt Surfa trådlöst och gratis på Bee WiFi hotspot. Lösenordet får du om du frågar personalen. Happy surfing.
Fest varje helg! NU ÄR DET VÅR! Vi har klubbkvällar som vanligt varje fredag och lördag! Vi har alltid fri entré och en åldersgräns på minst 23 år dessa kvällar efter kl 22. Alla är välkomna, så länge man har en positiv inställning och en öppensinnad attityd. Vinterns DJ-schema kan du se här nedan. Reservation för ändringar. Välkommen!
Veckans lunch Stekt Pannbiff med Lök. Kär gammal vän som serveras med Stekt Kul Potatis, Skysås och husets egna Lingon och Gurka. Man skall vårda sina vänner!
Raggmunk med Knaperstekt Fläsk. Vi steker vårt rimmade Sidfläsk riktigt knaprigt och extra saftigt. Våra hemmalagade Raggmunkar behöver ingen närmare presentation och inte heller våra Rårörda Lingon. Så det så! Nå då Så...!
Husets sköna Grönpepparkyckling. Vi bakar Grönpepparpanerade Kycklingfiléer i ugnen och gör en Kryddig och Krämig Grönpepparsås, smaksatt med Cognac för den rätta fylligheten. Vi serverar den med Råstekt Potatis och svalkande Vinbärsgelé.
Kristi Himmelfärds Dag! Vi serverar mat från vår sköna sommarbistro meny!
Lammstek Provensçale med Rotsaksgratäng. Fredagslyx som vi åter serverar med Rödvinssås smaksatt med Rosmarin, Gelè och Potatisgratäng som vi spetsar med Rotselleri, Morötter, och Palsternacka. Dessutom Vitlökssauterade Haricots Verts. Nu kan helgen fortsätta!
-
This is the place just to bee! - "Vi tyckte att det fattades en bra mötesplats i Göteborg för alla HBT människorna” säger Ulf Olsson, och Sten Gustavsson som är ägarna till det som en gång varit Hall å Bar (fram till för tre år sedan) i Stora Saluhallen i Göteborg. För oss är det viktigt att kunna erbjuda både en ny samlingsplats blandat med ett bra barhäng, god mat, kultur och mycket kärlek. Likaväl som ett ställe med klass och stil för oss alla. Detta samtidigt som vi också fattar att alla inte är nå't för oss. Om ni fattar? Vi försöker fatta i varje fall, och du är alltid välkommen hos oss!
När vill du komma? - "Vi tyckte att det fattades en bra mötesplats i Göteborg för alla HBT människorna” säger Ulf Olsson, och Sten Gustavsson som är ägarna till det som en gång varit Hall å Bar (fram till för tre år sedan) i Stora Saluhallen i Göteborg. För oss är det viktigt att kunna erbjuda både en ny samlingsplats blandat med ett bra barhäng, god mat, kultur och mycket kärlek. Likaväl som ett ställe med klass och stil för oss alla. Detta samtidigt som vi också fattar att alla inte är nå't för oss. Om ni fattar? Vi försöker fatta i varje fall, och du är alltid välkommen hos oss!
- The tabs work like a charm even on mobile devices.
-
Weekend@Bee!
